9 omiljenih članaka

Kuhar ili alkemičar – intervju s Wylijem Dufresnim

Oslobođen straha od kritike, sjećanja na bakinu kuhinju i tereta tradicije, jednostavno kuha sve što mu padne na pamet. više

Nouvelle Chimie, što ćemo sutra jesti

Jednostavno pripremanje hrane, povratak tradiciji, organski uzgojene namirnice i lokalni proizvodi su već odavno prošlost, a u modi je molekularna gastronomija ili, kako bolje zvuči, “Nouvelle Chimie”. više

Osnove molekularne gastronomije

Harve’ This, inženjer kemije, ali isto tako i poznati kuhar i autor kuharica, jedina je osoba na svijetu koja ima doktorat iz molekularne gastronomije. više

Varaždinski klipići

U varaždinskoj pizzeriji Patačić klipići se mijese i formiraju isključivo ručno i peku u malim količinama od samo kilogram brašna pa su posebno ukusni te tijekom dana uvijek svježi i topli. više

Čokoladni ukrasi

Ključ za odabir slastice za kušanje je u namirnicama, ali i u načinu njena ukrašavanja. Čokoladne zvjezdice, srca ili trake – izbor prepuštamo vama. više

Ukrasi od čokolade

Ukrasi od čokolade svakoj slastici daju onaj poseban, baršunasti izgled. Svakom ljubitelju čokolade, a njih nije malo, dodatna inspiracija za male i velike svečane trenutke. više

Jupiiiiiiii, stigle su maginje!!!

Maginja, manjiga, magunja, prva, planika, gornik, medvjetka, medvjedica, medveđe grožđe, medveđi grozdić, medvjedovo uho, vučja jabuka, opernik i mlivnjak plod je primorske makije. više

Priprema mliječnog kruha

Za pripremu mliječnog kruha potrebno vam je: namjensko brašno za dizano tijesto, mlijeko, kvasac, sol i šećer. više

Miris kruha

Volite li se probuditi uz miris svježe pečenog kruha? Nakon što nabavite pekač kruha, pitat će te se kako ste sve ovo vrijeme mogli biti bez njega… više